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會開瓦斯就會煮系列5—酒釀湯圓\
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想不到居然能一連分享兩篇會開瓦斯就會煮系列料理,奇怪以前想破頭也擠不出來呢?\
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這個禮拜六就是冬至了!吃湯圓應景是必須的~如果覺得單吃湯圓不過癮的朋友,可以試試酒釀湯圓唷~甜甜帶有淡淡酒香,配上滑順Q彈的芝麻湯圓,絕對暖心又暖胃!\
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這道甜品材料非常簡單,味道卻非常棒!很適合週末夜煮給家人、愛人、朋友吃~酒釀的話全聯就有了,味道還不錯,不會有恐怖的酒味或酸味,可以安心食用唷,若怕不知道買了之後還能做什麼,敬請期待乾燒大蝦的年菜,到時再分享如何將酒釀入菜唷?\
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?材料(1大匙15ml)\
?湯圓適量(小湯圓或是包餡湯圓都可以)\
?酒釀3大匙\
?冰糖1大匙\
?蛋1顆\
?水500ml\
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?做法\
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1️⃣煮兩鍋滾水,一鍋下湯圓煮5-7分鐘浮起即熟。\
?不一起煮是因為煮過湯圓的水混濁,分開煮湯色比較清。\
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2️⃣一鍋準備500cc的水,水滾下1大匙冰糖及3大匙酒釀,再次煮滾關火下蛋液,蛋淋入靜置30秒等待蛋花成形,最後將湯圓放入即完成唷!\
?喜歡桂花味者可下1小匙桂花醬增添風味\
?酒釀不要大滾太久會產生浮沫\
?若喜歡蛋絲者,可以將蛋先過篩,上面步驟關火後,隔著濾網下蛋液即成絲狀。\
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?小知識\
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酒釀是用蒸熟的糯米拌上一種特殊的微生物酵母而成的甜米酒,其功效如:\
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1️⃣可健身暖胃,促進血液循環,靈活四肢,適合血液循環不良,手足肢端冰冷,胃寒人群飲用。\
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2️⃣含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,其酒精成分也有助於改善胸部血液循環,能夠起到豐胸的作用。\
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