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#台北市 #士林區 #鳥哲燒物專門店\
#芝山捷運站\
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上個月為了幫另一半慶生?\
想說找個特別的食物\
於是聽老饕朋友推薦這家 #鳥哲 \
來到有一點點遙遠的芝山站\
沒想到平日晚上 也非週五 打開門店內客滿 \
入座期間還刷了兩輪客人也是滿滿的\
這樣的時候 這樣的地點 有
這樣的客潮\
可見真的值得期待~???\
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因為怕自己總是慣性選擇食材\
所以訂位時喊了一人2000元的價格 \
讓店家幫我們推薦配菜\
也因為這樣 可以吃到很多新天堂~\
只是可惜我們當天開車無法喝酒\
不然聽說鳥哲的清酒 也是非常厲害的~\
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一開始的 #雞肉刺身 已嚇壞我們\
我其實最討厭吃雞胸肉 印象就是柴柴柴\
但這一口咬下 \
發現原來生的雞胸肉是口感Q彈的???\
非常好吃 非常驚豔\
顏色是漂亮的粉色 \
雖然朋友說這樣好像生吃雞肉有點可怕\
但鳥哲因為有自己的雞肉處理工廠 \
所有品管自己控制\
且使用台灣的雞王~ #桂丁雞?\
所以可以擁有這麼好的品質\
才能自豪地提供雞肉刺身這樣的新鮮食材雞肉刺身口感實在太棒了\
要不是後面還有多菜 真想喊+1...????♂️\
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有一道名為 #雞肝慕斯\
一上桌以為怎麼這麼快上慕斯甜點 \
是否搞錯上菜順序?\
才知道原來是雞肝跟奶油打出慕斯\
搭配蜂蜜果凍一起吃的開胃菜之一\
冰涼微酸微甜的口感 真的有開胃效果\
且吃了完全不會有原先擔心的雞腥味\
很棒的一品開胃菜 有加分的效果???\
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中間穿插多道雞肉串燒\
鳳凰肉、雞生蠔、振袖、山葵里肌肉、炙燒雞翅膀、蔥段雞肉、雞頸肉、小手羽...\
每一道的烤功 不得不說控制得真好\
烤熟的程度像是6~7分熟 所以讓口感更好\
還有些看得道粉紅肉色 非常之嫩\
且醬汁不會過鹹 這件事也值得大讚~\
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除了雞肉之外 也穿插些櫛瓜、玉米筍、大蝦、半熟蛋明太子烏龍麵、帝王雞湯等\
也都好吃無雷\
印象最深刻的 有一個 #大蘑菇,真的是超大蘑菇!\
師傅會耐心的烤出中間出水 是磨菇本身的水\
拿到時要小心的一口喝下 一口都不可以浪費 真的菇味十足~\
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今天一路吃下來 吃了有將近20道這麼多\
如果仔細問服務生 \
會驚訝這些部位原來是這裡啊...\
怎麼會小小一隻雞 可以拆解出這麼多部位啊?!\
我 也是到今天才知道 \
我對雞的了解 實在是太膚淺了?\
除了這些還有很多沒吃到的 \
只好罰自己下次再來惡補雞肉生物課?\
也將這店 推薦給想吃厲害雞肉串燒的人~\
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最後也謝謝店家 知道是慶生 \
還有特別準備蛋糕\
非常有心 是個愉快的生日晚餐?\
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??鳥哲燒物專門店\
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台北市士林區福華路128巷12號\
18:00-00:00\
02-2831-0166\
https://www.facebook.com/toritetsu1111/\
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?基本消費 $700元/人(起)\
?客製化配菜 請洽店家\
(此次消費約$2000元/人)\
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#我是串燒控 #我是雞肉控 #我是居酒屋控\
#台北市美食 #士林美食\
#米以食為天 #食不相瞞\